明日から5月ですね。
今回は、管理栄養士の里香先生が家族みんなで楽しくできる
美味しいおやつの紹介をします。

材料(4~5人分)
・ホットケーキミックス 80g
・三温糖        15g
・牛乳         大さじ4(60ml)
・サラダ油       約小さじ1(5g)
・人参         小1/2(50gくらい)

作り方
① 人参は皮をむき、すりおろします。
② ボールにホットケーキミックス、三温糖を入れて軽く混ぜ合わせます。
そこにサラダ油、牛乳を入れて粉っぽさがなくなり滑らかになるまでよく
混ぜます。
*牛乳の量は生地の固さをみて調整してください。少しぽってりする
くらいが良いです!
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③ ②に人参を入れてさっくり混ぜます。
ポイント! 人参は入れる前に水気を切りましょう

 

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④ アルミカップにスプーンで約2杯くらい生地を入れます。

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⑤ 蒸し器で10~15分くらい蒸します。(フライパンでも可)
*フライパンで蒸す場合はシリコンカップやプリンカップに入れると
いいです。フライパンに2㎝くらい水をはり沸騰させたところに生地
を並べ蓋をして弱火で10~15分蒸します。(蓋を布巾で覆うと雫が
生地に落ちません)

⑥ 竹串などをさし、生地がつかなかったら出来上がりです。
*お好みで刻んだレーズンを入れても美味しいです

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ぜひ、連休中に作ってみてくださいね!!